Vendredi 14 juin 2019
Mise en bouteille du futur pétillant 2018
Réunion d'un petit groupe de membre un jour de semaine pour la
"prise de mousse" et la mise en bouteille de nos futures perles de Bussy.
Ceci clôture les diverses mises en bouteille de notre vendange 2018
( rouge, blanc tranquille et blanc pétillant )
Un travail de longue haleine réalisé dans une excellente ambiance.
Les bouteilles sont stockées à plat en cave pour une durée de repos
d'environ de 18 à 24 mois avant l'opération de dégorgement,
la pose du bouchon et du muselet.
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